Che si tratti della colazione, di un pranzo di lavoro o di una cena per un’occasione speciale, ci piace pensare di essere per te un punto di riferimento garbato ed esperto, grazie a quella professionalità che ci rende effervescenti e versatili, adatti ad ogni circostanza. Riteniamo che questa location così preziosa e i piatti che serviamo, fortemente legati alla tradizione e ai frutti della nostra terra toscana, possano completare nel più gustoso dei modi il tuo soggiorno presso Palagina.
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Ampi spazi, vista mozzafiato e la giusta intimità. Sono le qualità che vanta la location del nostro ristorante. Ti faremo accomodare nella luminosa Limonaia affacciata sulle piscine e i filari di viti e, quando la stagione estiva sarà al suo apice, anche all’aperto, sulla terrazza adiacente e nel giardino.
Mentre ammiri vigne e oliveti rinfrescato dalla brezza che spira sempre tra queste colline, cercheremo di farti vivere un’autentica esperienza enogastronomica toscana, un momento conviviale unico ed indimenticabile per te e i tuoi commensali.
I nostri chef prestano la massima attenzione alla materia prima e alla tradizione toscana. I piatti che propongono seguono le antiche ricette che ancora abitano le case dei locali con un guizzo di contemporaneità, senza mai stravolgerne l’origine.
Sulla nostra tavola troverai alcuni capisaldi della cucina toscana (la fiorentina sarà sempre la regina dei nostri secondi di carne) e, a seconda del periodo dell’anno in cui sarai nostro ospite, ti proporremo alcuni piatti legati alla stagionalità degli ingredienti, come un antipasto a base di fresca panzanella d’estate o una corroborante ribollita come primo piatto durante la stagione fredda.
Con una selezione di oltre 100 etichette, la cantina completa l’offerta del Ristorante Palagina. Il nostro sommelier sarà a tua disposizione, pronto a farti viaggiare comodamente seduto a uno dei nostri tavoli fra i bouquet gusto-olfattivi delle più famose referenze toscane e italiane.
Sei un appassionato di vino e vaghi spesso alla ricerca di novità e micro-produttori? Non c’è problema, piace anche a noi e adoriamo supportare km 0 e giovani sperimentatori, anche e soprattutto nel campo dei vini naturali. Infine, la nostra collezione di bollicine sarà sempre pronta a rendere frizzanti le tue occasioni più importanti, con una selezione di vini spumanti e champagne.